Nazwa pochodzi od wyniosłych skał, które pierwszym przybyszom kojarzyły się z budynkiem Kapitolu w Waszyngtonie. A górzysta fałda jak rafa, jest prawie niemożliwa do przekroczenia.
Rożnorodność zawierających liczne minerały skał odzwierciedla niezmierne bogactwo ich barw i odcieni. Są tu wyniosłe ściany skalne o barwie ochry, bieli i czerwieni.
Jedyna utwardzona droga w parku, biegnie w północnej części, głębokim kanionem rzeki Fremont.

Kanion Grand Wash, to jeden z dwóch głębokich, wąskich kanionów, znajdujących się przy trasie Scenic Drive. Woda wymyła szczeliny w skałach rafy, głębokie na około 500 stóp. Są tu piękne zerodowane skały.

Fruita, to dawna osada Mormonów, założona w 1870 roku. Obecnie w dawnym, jeszcze owocującym sadzie znajduje się kemping.