Prawie wszystko, co godne uwagi w Goteborgu, można znaleźć się na południe od rzeki Gota. W samym sercu miasta znajduje się zabytkowe Stare Miasto. Mieści się ono pomiędzy rzeką Gota na północy a meandrującym kanałem na południu. Tu, w ciasno wytyczonych uliczkach starego Goteborga, uwagę turystów przyciągają imponujące fasady kamienic, interesujące targowiska i dwa muzea: miejskie Stadmuseum) i morskie (Sjofartmuseet) w porcie. Po drugiej stronie kanału, ograniczającego Stare Miasto od południa, znajduje się park Tradgardsforeningen. Idąc dalej na południe dochodzi się do współczesnego centrum - reprezentacyjnej alei Goteborga, Avenyn, pełnej eleganckich restauracji i barów. Stare Miasto dzieli na dwie części kanał Stora Hamn, na północ od którego znajduje się większość atrakcji turystycznych oraz port z wciąż fascynującą, choć niszczejącą stocznią. Nad samym Stora Hamn leży okazały główny plac Goteborga, Gustav Adolfs Torg.

Dawny arsenał miejski - Kronhuset wzniesiony w 1643 r. jest dziś siedzibą Muzeum Miejskiego. Stary Ratusz został zbudowany w XVII-XVIII w. Budynek Kampanii Wschodnioindyjskiej zbudowano w 1750 r. (dziś znajduje się w nim Muzeum Archeologiczno-Historyczne). Katedra w Göteborgu została wzniesiona w 1633 r. i przebudowana w XIX w. w stylu klasycystycznym. Muzeum Sztuki posiada w swych zbiorach m.in. dzieła Rembrandta i najbogatszą kolekcję malarstwa skandynawskiego. Muzeum Morskie przybliża rozwój żeglarstwa od czasów Wikingów.